По данным чикагской исследовательской компании IRI, продажи снеков в США в прошлом году выросли почти на 7%, при этом американцы потребляют их на 30,5 млрд долларов, а отрасль опережает общие тенденции в области продуктов питания и напитков.
“Мир перекусывает», — сказал MarketWatch Роб Сарлс, бывший председатель SNAC International, ведущей международной торговой ассоциации индустрии снеков.
«Это не три простых приема пищи, которые мы помним в детстве», MarketWatch цитирует Дениз Перселл из Specialty Food Association, организации, представляющей индустрию деликатесов.
IRI сообщила о повсеместном росте в секторе закусок в прошлом году: картофельные чипсы подорожали на 3%, сухофрукты подорожали на 15%, жареные кукурузные орешки подорожали на 16,2%, а сушеное мясо подорожали на 21,3%.
Статистика показывает, что все больше людей выбирают более стройные и здоровые варианты, поскольку около 40% взрослых в США страдают от ожирения, по данным Американского центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC).
Производители запрыгивают на подножку здоровой пищи и предлагают новые, более авантюрные продукты. Сообщается, что все более популярными становятся холодная овсянка, маринованные бобы люпини и маринованные соцветия цветной капусты.
Когда дело доходит до пользы перекусов для здоровья, исследования подтверждают противоположные точки зрения. В то время как некоторые исследования предполагают, что это может помочь контролировать аппетит, другие утверждают, что это может способствовать рекреационному питанию и избытку калорий, говорится в журнале Food and Nutrition, добавляя, что качество блюд и закусок важнее, чем частота приема пищи.
CDC говорит, что планы здорового питания позволяют всего один или два небольших перекуса в день со свежими фруктами и овощами в том виде, в котором их предоставила природа, что является лучшим выбором. Это объясняет, что цельный фрукт обеспечивает большую закуску, чем тот же сушеный фрукт, при том же количестве калорий.
Чтобы узнать больше об экономике и финансах, посетите деловой раздел ТNewsClick.
Вы можете поделиться этой историей в социальных сетях:
